Elena Ballesteros, es alumni de la prestigiosa École Hôtelière de Lausanne en Suiza, decoradora de tartas profesional (PME Masters Certificate), y ha sido formada por los mejores en el sector del sugarcraft como Maggie Austin, Kasey Lackey, Marcela Robins, Carlos Lischetti, Peggy Porschen, Zoe Clark, Molly, Michelle Rea, Eva Benavente, entre muchos otros.
Abrió su obrador en 2014 para poder hacer realidad esas tartas, cupcakes, galletas, que tanto ha estado buscando en Cantabria y alrededores para esos momentos especiales en los que la atención al detalle es clave.